salmonicultura

Proceso que convierte la cebada en un alimento de alta proteína sería de gran ayuda para la salmonicultura

Un nuevo proceso patentado convierte la cebada en alimento con altos niveles de proteína para los peces carnívoros como el salmón y la trucha arcoíris. Esto provee una alternativa vegetal a la harina de pescado, la cual se elabora a partir de los peces pequeños del océano, los cuales están pasando por una crisis de sobreexplotación en una buena parte del mundo.

Empresas AquaChile: Las declaraciones de Oceana «denotan un profundo desconocimiento del proceso productivo del salmón»

La mayor productora de salmón y trucha de capitales nacionales respondió a la denuncia de la entidad ecologista sosteniendo que este tipo de hechos dañan la imagen de una industria exportadora que «cuenta con exigentes medidas de inocuidad alimentaria; que produce una proteína sana y que además, fomenta el empleo y el desarrollo en la zona sur y más austral de Chile».

Uso de antibióticos: Sernapesca y productores respondieron a denuncia de Oceana

Mientras el organismo de Gobierno argumentó que la cantidad de antimicrobianos usados por «barrio» se publican en su sitio electrónico, no así por empresa porque la Ley sobre Acceso a la Información Pública debe ser consultado con todas las compañías involucradas; las salmonicultoras de mayor envergadura sostuvieron que estos datos son incluidos en sus reportes de sostenibilidad que se encuentran en sus respectivos sitios web.