El encuentro, organizado por Pathovet, buscó democratizar el acceso a información técnica de calidad y aplicación productiva.

En la antesala del «Salmon Immunology Webinar 2021», que se realizará este viernes 22 de enero, el profesor de inmunología de la Escuela de Veterinaria de la Universidad de Pennsylvania habló con AQUA.

«Para desarrollar una alimentación RAS de alto rendimiento, es crucial comprender completamente todos los aspectos de este tipo de sistemas de cultivo», subrayó Gijs Rutjes de Alltech Coppens.

El estudio sugiere que la sobrecarga de hierro interrumpe la respuesta inmune de los peces, aunque no depende de la dosis, y cuando se inyecta un quelante, los peces presentan una mayor resistencia a P. salmonis.

Pequeñas agrupaciones de aminoácidos presentes en los seres vivos, los péptidos, minimizan o eliminan los brotes infecciosos en el cultivo de peces.

Claudia Gatica, gerenta técnico de Skretting Chile, destaca las validaciones que han comprobado la eficiencia de la dieta para una mejor salud branquial.

También analiza las tendencias futuras para la inmunología y la vacunación de peces en el país.

Los detalles de la investigación aparecen en un artículo científico publicado en la revista Frontiers in Microbiology.

Así como para el consumo humano, el uso de probióticos para fortalecer el sistema inmunológico de los peces es una tendencia cada vez más asentada al momento de definir la estrategia de alimentación en ambas fases -agua dulce y mar- del cultivo de salmónidos.