Recientemente, el profesor de la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile, Jorge Katz; coeditó en conjunto con Akio Hosono, del JICA Research Institute de Japón, y Michiko Iizuna, de la United Nations University de Holanda, el libro “Chile’s Salmon Industry”.
En el documento se aborda el desarrollo de la industria del salmón de Chile y el impacto social que ha tenido en la zona sur del país.
Los interesados en conocer parte de la publicación lo pueden hacer pinchando acá.