Salmonicultura
+INFORMACIÓN
Salmón de Chile firma alianza con reconocida asociación de chefs para potenciar la gastronomía del sur
Se entregarán becas a la asociación “Les Toques Blanches” para que jóvenes puedan estudiar la carrera de gastronomía en la región de Los Lagos.
Canadá: Salmonicultora adopta nutrición de Cargill con aceite de algas Veramaris
La introducción de aceite de algas tiene como objetivo reducir la necesidad de aceites de pescado marino en el alimento para salmones.
[LA + LEÍDA EL JUEVES] Acusan parcialidad y sesgo en acuerdo entre Sernapesca y Oceana para entrega de información
El proyecto implementaría una plataforma interactiva y descargable con los datos operativos y de escapes de los centros de cultivo; además de publicar semestralmente la información productiva, uso de tratamientos y escapes de los centros que hayan terminado su ciclo productivo.
Productora chilena de salmón gana Mejor Retail Packaging en Seafood Excellence Global Awards 2024
La compañía había sido uno de los cuarenta nominados a este importante galardón. El producto corresponde a trozos de salmón ahumado en caliente, combinando sabores dulces y salados.
[LA + LEÍDA EL MIÉRCOLES] A marzo de 2024: Cosecha de peces acumula nuevo descenso
Adicionalmente, la producción acumulada de ovas también reporta una disminución en el periodo.
Salmón escocés busca aumentar ventas internacionales con nuevas normas
Los cambios incluyen la capacidad de exportar peces más grandes de entre seis y ocho kilogramos, allanando el camino para aumentar las ventas de salmón premium, especialmente en el sector del sushi.