oreja de mar
Marea roja en Galicia: 2017 fue uno de los años con menos cierres de bateas de mejillón
Arousa fue la ría con menor incidencia de marea roja, mientras que la de Pontevedra volvió a ser la que más sufrió la presencia de células tóxicas. En la actualidad están todos los parques de cultivo disponibles.
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Destacan al abalón como el marisco más exclusivo
Mario Sandoval lo sirve como aperitivo en Coque, el restaurante que encabeza en Madrid y que tiene dos estrellas Michelin.
En 2016: Ventas de mejillón gallego alcanzaron las 239.000 toneladas
El mejillón cultivado en bateas representa el 96% de la producción acuícola gallega.
