La cosecha total de salmónidos acumulada a noviembre de 2020 fue de 932.100 toneladas, cifra un 10,6% superior respecto a la registrada en igual período año 2019. El salmón Atlántico representó el 76,4% de las cosechas de salmónidos, mientras que la trucha arcoíris y el salmón coho el 8,3% y 15,3%, respectivamente. Así se desprende desde el último Informe Sectorial de Pesca y Acuicultura elaborado por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Sunpesca).
La cosecha acumulada de salmón Atlántico, específicamente, a noviembre de 2020, fue de 712,5 mil t, cifra un 13% superior respecto a igual fecha del año 2019. El recurso fue cosechado principalmente en las regiones de Aysén y de Los Lagos, con 337,5 mil t y 135,7 mil t, respectivamente. Esta especie representó el 54% del total nacional de cosechas de acuicultura.
Para la trucha arcoíris, la cosecha acumulada a noviembre de 2020 fue de 77,1 mil t, lo que es un 5,2% superior respecto a igual fecha del año 2019. Las principales regiones donde se produjeron las cosechas correspondieron a las de Los Lagos y Magallanes, con 50,7 mil t y 24,3 mil t, respectivamente. La especie representó el 5,2% del total nacional de cosechas de acuicultura.
La cosecha acumulada de salmón coho, en tanto, a noviembre de 2020, fue de 142,5 mil t, cifra un 1,9% superior respecto a igual fecha del año anterior. El recurso fue cosechado principalmente en la región de Los Lagos con 103,9 mil t, seguido de Aysén con 35,7 mil t. El recurso representó el 1,9% del total nacional de cosechas de acuicultura.
Disponibilidad de Ovas
De acuerdo con la Subpesca, la producción acumulada a noviembre del año pasado fue de 551,3 millones de ovas, cifra un 8,5% menor respecto a igual fecha año 2019. La proporción de la producción de ovas por especies fue de 63,7% de salmón Atlántico, 20,7% de salmón coho y 15,5% de trucha arcoíris. Acumulado a noviembre, se han importado 383 mil ovas, mientras que a igual fecha del año 2019 había 9,0 millones de ovas importadas del salmón Atlántico desde Islandia.
