Construida y diseñada por Billund Aquaculture, entre mediados del 2020 y fines del 2022, junto a un estuario históricamente ligado a la producción de salmón en Chile, Los Arrayanes de Salmones Austral se suma a la tendencia global de incrementar el peso de siembra de los smolt de salmón Atlántico.
Esta unidad RAS está localizada en Llaguepe, en la ribera suroriental del Estuario del Reloncaví, cuerpo de agua al que tributan cuatro ríos y una central hidroeléctrica, y que está caracterizado por una capa superficial de mayor temperatura (>11 °C), baja salinidad (<25ppt) y alta concentración de oxígeno. De esta manera, la piscicultura puede obtener tanto agua dulce como de mar desde pozos profundos ubicados dentro del mismo predio.
«Esto es bastante novedoso. En otros proyectos para post smolt que hemos diseñado, se trabaja con salinidades de 12-15ppt, no a 25ppt como acá. Y eso es muy beneficioso, ya que la adaptación del pez al mar es mucho más rápida al evitar el shock que se genera al pasar de 12-15ppt a 32ppt,« dijo al respecto el gerente Técnico de Billund Aquaculture, Pablo Rojas.
Ésta, la primera unidad RAS destinada a producir post-smolt de salmón Atlántico en Chile, actualmente recibe alevines de 40g y tiene una capacidad productiva de 6 millones de post-smolt de hasta 500g al año. No obstante, Salmones Austral podría extender esta instalación a mayores etapas del ciclo de vida del salmón.
«Nuestra autorización considera la producción de todo el ciclo del salmón hasta post-smolt, es por ello que nuestro siguiente paso es incorporar la incubación, primera alimentación y alevinaje en nuestra piscicultura, reduciendo aún más los temas asociados a transporte y a riesgos sanitarios asociado al ingreso de alevines de otras pisciculturas. En definitiva, Los Arrayanes nos permitirá estandarizar nuestros procesos, generando un post-smolt de RAS de alta calidad», comentó el gerente de Agua Dulce de Salmones Austral, Andrés Sepúlveda.
Fotografía: Billund Aquaculture.