Una encuesta independiente realizada por GlobeScan en 2025 entregó nuevos y valiosos antecedentes sobre las percepciones de los consumidores de productos del mar en mercados clave a nivel mundial.
La investigación, desarrollada por GlobeScan para la Alianza Global de Productos del Mar (GSA), encuestó a al menos 1.000 consumidores en cinco países estratégicos: Canadá, Francia, España, Reino Unido y Estados Unidos. Los participantes habían comprado productos del mar en los últimos seis meses o consumido pescado o mariscos durante el último año.
Decisiones de compra y certificación de productos del mar
El estudio tuvo como objetivo comprender las decisiones de compra relacionadas con productos del mar, el rol de las etiquetas de certificación —como Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP)— y la forma más efectiva de informar e involucrar a los consumidores sobre el abastecimiento responsable.
Según los resultados, las principales preocupaciones de los consumidores de productos del mar a nivel global son:
- El sabor
- La seguridad alimentaria
- Los beneficios para la salud
- El precio
Casi la mitad de los encuestados indicó que la producción segura de los productos del mar de piscifactoría es un factor clave en su decisión de compra. Además, el 53 % de los consumidores afirmó querer evitar pescado de piscifactorías asociadas a empresas irresponsables.
“Es alentador ver que los consumidores reconocen el valor de los productos del mar responsables”, señaló Gayle Chong, directora de GlobeScan. “Una certificación confiable desempeña un papel fundamental en las decisiones de compra y envía un mensaje claro a la industria sobre la importancia de la integridad”.
Alta confianza en la etiqueta BAP
Los resultados también muestran que más de cuatro de cada diez consumidores compran deliberadamente pescado y mariscos con etiqueta ecológica. De manera destacada, dos tercios de los consumidores confían en la etiqueta BAP, siendo España el país con mayor nivel de confianza.
Asimismo, el 53 % de los encuestados afirmó que la certificación BAP influiría directamente en su decisión de comprar o consumir productos del mar, consolidando su rol como una referencia clave de confianza y sostenibilidad.
Canales de información más confiables
Al consultar sobre las fuentes más confiables de información sobre productos del mar responsables, los consumidores identificaron como las más creíbles a:
- Pescadores y pescaderos
- Organizaciones de certificación
- Científicos
- Chefs
La investigación también concluyó que el envase del producto es el canal más eficaz para comunicar mensajes sobre sostenibilidad y producción responsable.
Campaña de consumidores GSA 2026
Con base en estos resultados, la GSA lanzará una nueva campaña de marketing dirigida a consumidores en 2026.
“Estamos entusiasmados de aprovechar esta investigación para orientar nuestra campaña de consumo de 2026”, afirmó Elise Avallon, directora de marketing de la GSA.
“Nuestro eslogan ‘Mariscos. Puedes confiar’ fue uno de los mensajes mejor valorados por consumidores de todos los países: simple, claro y efectivo”.
La GSA espera colaborar con minoristas, servicios de alimentación y productores certificados BAP para implementar esta campaña a nivel internacional.
Fotografía: Global Seafood Alliance.