Una nutrida agenda de trabajo sostuvo el director nacional del Sernapesca, Félix Inostroza, en su llegada a Puerto Montt (Región de Los Lagos). Este martes 31 de agosto, luego de reunirse con el intendente regional, Sebastián Montes, sostuvo un encuentro con representantes del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal).
La reunión se realizó en dependencias de la Dirección Regional, donde los representantes del Intesal, encabezados por su gerente, Carlos Odebret, expusieron un levantamiento de diez puntos en materias de inocuidad alimentaria que la industria considera necesario abordar desde el punto de vista estratégico sectorial.
En la oportunidad, el Intesal manifestó su preocupación por la existencia de sólo un laboratorio de verificación oficial para el Programa de Control de Fármacos, por lo que planteó la necesidad de contar con, al menos, un segundo laboratorio de verificación, tal como ocurre con los laboratorios de análisis microbiológicos. En ese sentido, el director nacional del Sernapesca puntualizó que "el servicio no tiene ningún inconveniente en contar con dos, tres o más laboratorios en la medida en que cumplan con los estándares internacionales de calidad que el servicio exige para ser reconocido como laboratorio de verificación oficial".
Respecto del Programa de Certificación y Requisitos Sanitarios Según Mercado de Destino, Adolfo Alvial, consultor de Intesal, indicó que "nosotros tenemos que hacer un mea culpa como empresa, porque muchas veces enfrentamos situaciones muy complejas y que fueron advertidas por el servicio, y a las que después tuvimos que ajustarnos".
En ese sentido, Alvial planteó la necesidad de ajustar las exigencias que pide Sernapesca, con los requisitos que imponen otros países, por ejemplo Japón, para la internación de productos acuícolas a esos mercados.
Por su parte, Cecilia Solís, jefa del Departamento de Sanidad Pesquera, coincidió en que es importante conocer las exigencias de los mercados internacionales, pero que se requiere un "punto de equilibrio, porque si hiciéramos análisis para todos los posibles patógenos y químicos problemas de los distintos mercados, la propia industria reclamaría por un control excesivo".
Finalmente, el Intesal planteó algunos temas de menor prioridad, debido a que tenían antecedentes de que el Servicio Nacional de Pesca ya estaba trabajando en ellos, como la situación producida por la invalidación de algunos rótulos en productos exportados a Brasil, en el marco de un acuerdo entre Sernapesca, y la DIPOA, su contraparte brasileña.
En ese sentido, Solís aclaró que a fines de septiembre se sostendrá una reunión con DIPOA para analizar esta situación y formalizar el acuerdo, para lo cual se invitarán a funcionarios brasileños a visitar el país y capacitar a la industria y a Sernapesca, en estas materias.
Concluida la reunión, Inostroza expuso que "hay algunos temas que tienen una solución que podría ser rápida, y otros un poco más complejos. Pero estoy de acuerdo en que son temas que están presentes y que hay que abordarlos".
Para ello, el director nacional propuso la formación de comisiones que puedan trabajar de manera rápida e independiente, en torno a tres grandes temas: Logística asociada al cumplimiento de la normativa; de información sectorial; y la comisión de inocuidad, que quedó inmediatamente constituida.