(Intesal) El Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) de SalmonChile realizará junto a Labser su último taller de capacitación en el área de inocuidad para este año, sin costo para los asociados de SalmonChile A.G. este jueves 28 de noviembre en el Hotel Manquehue en Puerto Montt (Región de Los Lagos), a contar de las 14:30 hasta las 18:30 horas.
El taller contará con la presencia del Dr. en Ciencias Ambientales del Centro de Ciencias Ambientales EULA-Chile de la Universidad de Concepción, Ricardo Barra; la asesora de Achipia, Claudia Villarroel; el gerente técnico de Biomar, Jaime Jorquera; el gerente de Producción de Labser, Leandro Agulló y la gerente técnico de Labser, Alejandra Cifuentes; la jefe del Área de Producción e Inocuidad de Intesal, Carolina San Martin y el director ejecutivo CITUC, Dr. Juan Carlos Ríos (por confirmar).
Según San Martín “hablaremos de las nuevas tendencias y regulaciones en inocuidad alimentaria, por tratarse de un tema muy importante para los mercados de destino y que ya ha sido una materia tratada con gran relevancia en otros sectores productivos, por lo que invitamos a nuestros asociados a participar activamente de esta oportuna transferencia de información dado los desafíos existentes en el ámbito internacional”.
En tanto, la gerente técnico de Labser, Alejandra Cifuentes, destacó este trabajo conjunto porque “nos han permitido generar y compartir información técnica y experiencia con los clientes, sobre todo en temas que marcan tendencias en Inocuidad para la Industria”.
Debido a que los cupos son limitados, los interesados deben contactarse con Carolina San Martín R. al E-mail: csanmartin@intesal.cl.
El taller se realizará en calle Seminario n°252, en el Hotel Manquehue (ex Caesar Business) en Puerto Montt.