La Secretaría General del Mar del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino de España (MARM) y la Asociación Española de Codificación Comercial (Aecoc) colaborarán para reforzar la trazabilidad en los productos de la pesca y la acuicultura. Esta colaboración tendrá como objetivo prioritario la implantación y el desarrollo de los sistemas de trazabilidad a lo largo de toda la cadena de producción, transformación y comercialización para asegurar al consumidor "las máximas garantías sanitarias y de calidad de los productos al tiempo que se otorga un mayor valor añadido a los mismos", aseguró el departamento dirigido por Rosa Aguilar.
Según lo publicado por Eroski Consumer, el acuerdo se alcanzó tras una reunión entre ambas partes, que analizaron los trabajos realizados hasta la fecha al amparo del proyecto de impulso al uso del código de barras en los productos pesqueros y acuícolas que se inició en el 2007.
En la primera fase, estos trabajos se centraron en la producción y venta en lonjas. En la segunda fase, que se pondrá ahora en marcha, se pretende implicar al sector transformador y, en especial, a la distribución para hacer realidad la trazabilidad a lo largo de toda la cadena.
En el encuentro entre el MARM y la Aecoc también se examinó la posibilidad de ampliar la su colaboración al ámbito de la promoción y la restauración colectiva que se consideran de "gran interés" para conseguir la implicación de todos los agentes que participan en la cadena.