La III Conferencia Mundial del Atún Vigo 2006 se celebrará los días 11 y 12 de septiembre en la Asociación Nacional de Fabricantes de Pescados y Mariscos (Anfaco). En el evento se darán cita más de 250 directivos de empresas líder en la industria atunera mundial, informó el sitio www.pesca2.com.
Los participantes en la conferencia analizarán temas de máximo interés para todos los ámbitos de la pesca, así como la acuicultura, la transformación y la conservación de productos del mar. El encuentro está dirigido a empresas del ámbito de la flota atunera, industria transformadora y conservera, comercializadores de atún y sus industrias auxiliares, de todas las partes del mundo.
El atún es en la actualidad, según Anfaco, el «producto estrella» de la industria transformadora de productos de mar. Da fe de ello la importante flota atunera, que captura un producto que se convierte en el 60% de la producción de conservas en España. España, Tailandia y Estados Unidos son los tres primeros productores mundiales de conservas de atún.