De acuerdo con un informe elaborado por Globefish, dependiente de la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), China continúa siendo el mayor productor mundial de tilapia. Luego de los altos precios registrados en el 2008, debido a la menor producción del gigante asiático, sus valores descendieron en el 2009, sin embargo, este año se ha visto una fuerte expansión productiva y la consolidación de sus precios.
Durante el primer cuatro del 2010, los precios para la tilapia fresca y congelada en el mercado de Estados Unidos fueron un 10% menores al nivel del 2009, convirtiéndolo en un producto tremendamente atractivo, comparado con otras especies acuáticas.
Además, se proyectó que la posición predominante de China en el mercado de tilapia de Estados Unidos se mantendrá este 2010, lo que significaría una futura disminución en el valor unitario de las importaciones de esta especie.