El especialista noruego en salud de peces, Paul Negård, vendrá a Chile invitado por AVS Chile en el marco del próximo Science Week 2013 que se llevará a cabo entre el 19 y 20 de noviembre, y adelantó que es fundamental la visión desde los peces y su biología al momento de dirigir y tomar decisiones estratégicas en una empresa salmonera.
Por segundo año consecutivo el seminario abierto ‘Science Talks’, en el marco del Science Week 2013, contará con la presencia de destacados expositores nacionales e internacionales. Uno de ellos es Paul Negård, médico veterinario de profesión que ha desarrollado su carrera en base a la salud de los peces desde 1990. En los últimos cinco años, Paul se ha encargado de coordinar proyectos organizados por la industria salmonicultora de Noruega del Oeste y la Federación de Productos del Mar de Noruega (FHL); enfocados a generar estrategias de manejo coordinadas en relación a la enfermedad pancreática (PD) y control de parásitos (sea lice). Hoy pertenece al grupo de Salud y Bienestar del Norwegian Food Safety Authoritiy y su exposición se referirá a la experiencia obtenida en el manejo coordinado para el control de sea lice, los desafíos y resultados.
Previo a su participación en Science Week 2013, Negård se refirió a los aspectos más relevantes a considerar al momento de tomar decisiones productivas y a los alcances de desarrollar planes de control sanitario en forma conjunta. “En Noruega, es cada vez más común escuchar que ‘el mejor economista para una empresa salmonicultora es un biólogo’. Se entiende por ello que estamos en una industria basada en la biología y la empresa que no opere desde la biología del pez está siendo un tanto ‘cortoplacista’ en la operación. Debemos ser capaces de producir en términos de peces, no en términos de tecnología o de personas”, explica desde Noruega.
[cita align=»alignright»] Una estrategia en cooperación con las autoridades, pienso que aportaría estas herramientas contribuyendo a tener mayores posibilidades de éxito”, expresó Negård.[/cita]
Con respecto al éxito y los desafíos de la implementación de planes de control o manejo sanitario por sectores, el veterinario enfatizó en la importancia de las herramientas legales y la colaboración empresas-autoridades. Entre los productores que participan, “es fácil coincidir en las metas, pero cómo llegar a ellas es otra cosa. En un proyecto voluntario, el principal desafío es obtener lealtad y obligatoriedad de cumplimiento de cada firma y, en mi experiencia, lograr un 100% de cooperación y coordinación puede ser difícil sin herramientas legales. Una estrategia en cooperación con las autoridades, pienso que aportaría estas herramientas contribuyendo a tener mayores posibilidades de éxito”, expresó Negård.
Sobre el mismo tema, la gerente general de AVS Chile, Valentina Tapia, destacó el valor de instancias como el Science Week, donde “se exponen las distintas aristas y alcances de cada tema, sobre la base de una conversación y diálogo entre los distintos actores involucrados, aportando a un trabajo mancomunado entre productores, proveedores, autoridades e investigadores”.
El programa de los Science Talks 2013 contempla una primera jornada con temas relacionados con Desafíos e integración en producción de agua dulce y de mar; y la segunda jornada contempla exposiciones en torno a Desafíos e integración de la etapa de engorda y producto final. El programa completo se puede descargar en el sitio web de AVS Chile (www.avs-chile.cl) o aquí. Para mayor información contactarse con mjose.gonzalez@avs-chile.cl.