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Investigan el sushi de salmón chileno
Un equipo interdisciplinario de investigadoras e investigadores del Núcleo Milenio de Salmónidos Invasores (Invasal) concretó un estudio acerca del sushi de salmón chileno. A través de la genética se reveló el etiquetado incorrecto del producto y la falta de información confiable en los puntos de venta.
+INFORMACIÓN
Academia e industria publican carta defendiendo el nombre científico Mytilus chilensis
Para dar una respuesta consensuada, los investigadores de la Universidad de Chile invitaron a participar de la carta al equipo de investigadores con los que validaron el nombre científico del mejillón chileno, además de otros ligados a la industria mitilicultora de Chile y España.
Gestión de Sernapesca libera restricción de etiquetado en el mercado euroasiático
Los choritos enteros cocidos, envasados al vacío, estaban siendo rechazados en el mercado por contener un porcentaje de glaseo (líquido) mayor al 8% establecido en la regulación euroasiática y –consecuentemente– no cumplir con la normativa de etiquetado.
Marel: Simplificando la información del etiquetado
El mercado de pescado chileno es conocido por la gran cantidad de productos que fabrican, cuando se trata de presentaciones finales.
En acciones: Creadora del salmón transgénico anuncia oferta pública de US$13,5 millones
La compañía tiene la intención de utilizar los ingresos netos de la oferta propuesta, si se completa, para continuar las actividades de construcción y renovación de sus instalaciones existentes en Rollo Bay e Indiana.
Chile recibirá apoyo de Naciones Unidas para reducir la malnutrición
La FAO dará asistencia técnica al Ministerio de Desarrollo Social y Familia para fomentar la innovación en las políticas públicas que potencien la alimentación saludable en el país.
En acciones: Creadora del salmón transgénico anuncia oferta pública de US$10 millones
La compañía tiene la intención de utilizar los ingresos netos de la oferta propuesta, si se completa, para continuar las actividades de construcción y renovación de sus instalaciones existentes en Rollo Bay e Indiana.
Salmón transgénico: AquaBounty revela su plan para producir 50.000 toneladas
La empresa busca levantar US$9,2 millones de los inversionistas.
Salmón transgénico llegaría este año al mercado estadounidense
El pescado de AquaBounty es el primer animal de bioingeniería del mundo aprobado para consumo humano.
Corte determina que el salmón transgénico puede ser regulado por la FDA
Se llevará a cabo una audiencia en mayo de 2020, que implica si la aprobación de la agencia sobre el salmón genéticamente modificado fue defectuosa.