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Universidad de Buenos Aires investiga dietas para peces que reduzcan el impacto ambiental
Según lo manifestado por la UBA, la presencia de factores anti-nutricionales en los ingredientes vegetales no solo afecta negativamente la biodisponibilidad proteica y mineral en el pez, sino que también incrementa su descarga al ambiente acuático.
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Luis Giorgeti explicó que la tendencia en términos de selectividad es la instalación de un dispositivo que consiste en una malla cuadrada (con un mallero de setenta milímetros) donde va a poder escapar la fauna acompañante, que en el caso de los langostinos es la merluza.