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Un lactobacilo como bioprotector frente a listeria en salmónidos

Jul 11, 2019

Científicos han podido demostrar la eficacia de la cepa de Lactobacillus sakei CTC494 para inhibir completamente el crecimiento de Listeria monocytogenes en las muestras de salmón y trucha envasadas al vacío y mantenidas en condiciones de refrigeración durante 21 días.

Salmonicultora Nova Austral entrega detalles de su investigación interna

Jul 10, 2019

"Los inusuales niveles de mortalidad presentados durante el último ciclo de producción se deben principalmente a la pobre calidad de los smolts importados desde las regiones de La Araucanía y Los Lagos, a los altos índices de mortalidad durante el transporte y a retrasos de las siembras debido al florecimiento de algas", es uno de los argumentos de la salmonicultora.

[EN-ES] Mowi anuncia relocalización de centros en Escocia

Jul 10, 2019

"En ausencia de un marco regulatorio que permita la reubicación de la biomasa de un centro, queremos colaborar con el gobierno, grupos ambientales y entidades de pesca de salmón para aprovechar esta oportunidad", afirmó ejecutivo de la compañía.

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