sistema digestivo
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Obtienen azúcares de alto valor agregado de algas marinas
Específicamente en el área de los alimentos, el manitol puede ser empleado para agregar dulzor a los alimentos y ser sustituto de otros azúcares.
Universidad de Buenos Aires investiga dietas para peces que reduzcan el impacto ambiental
Según lo manifestado por la UBA, la presencia de factores anti-nutricionales en los ingredientes vegetales no solo afecta negativamente la biodisponibilidad proteica y mineral en el pez, sino que también incrementa su descarga al ambiente acuático.