En un desayuno llevado a cabo en el hotel Cabañas del Lago de Puerto Varas, se realizó el RAS Talk de AKVA group Land Based, en el que participaron como expositores la directora comercial de Land Based en AKVA group ASA, Siri Tømmerås, y el Advisor RAS Production en AKVA group ASA, Tomás Mosquera.
Al respecto, la gerente general de AKVA group Land Based Americas, Mary Ann Rademacher, explicó que «quisimos conversar con nuestros clientes sobre lo que está pasando en Noruega, las transformaciones en la producción de agua dulce y las tendencias que desde hace varios años venimos observando allá y recién están empezando a transmitirse hacia Chile».
«Entonces, quisimos comunicar qué es lo que estamos aprendiendo, porque no se trata solo de producir de forma diferente, ya que esto tiene consecuencias. Y antes de adoptar nuevas tendencias, queremos ofrecer un panorama claro de la situación, considerando cuáles son las prácticas mas ventajosas y qué cuidados que debemos tener al aplicarlas a nuestro contexto en Chile», añadió.
La primera en exponer fue Siri Tømmerås, quien basó su presentación en la situación actual de Noruega en materia de producción, haciendo especial hincapié en la alta mortalidad que se presenta en ese país. Para ello, expuso que ya tienen una posible solución: mantener a los peces en el mar durante el menor tiempo posible.
Al respecto, recalcó que «Grieg Seafood son lo que llamamos pioneros de la estrategia de post-smolt en Noruega. Empezaron ya en 2007 con las primeras instalaciones RAS, y ahora tienen RAS en todos sus sitios en Noruega. En 2014, el peso medio de los smolt era de 90 gramos, y ahora, en 2022, se ha aumentado a 550 gramos en el área de producción en el sur del país», agregando que «con este cambio y aumento en el tamaño de los peces cuando se transportan al mar, han reducido el tiempo en el océano de 460 a 220 días». Con esto, Grieg logró reducir la mortalidad de un 21% a un 8,3%.
Luego, fue el turno de Tomás Mosquera, quien expuso sobre las tendencias generales en la acuicultura en plantas RAS, mencionando la relevancia del agua en este contexto. Al respecto, explicó que cuando «hacemos sistemas más grandes, lógicamente requieren un mayor caudal fresco, un mayor caudal de meta. Este caudal más grande debe ser acondicionado. Y esto nos invita también a explorar posibilidades, como qué tal si podemos tratar el agua de una manera distinta para depender menos de este recurso».
«Naturalmente, va a ser más difícil encontrar lugares candidatos para poder instalar una piscicultura de post-smolt, tanto porque el volumen de agua es mucho, o porque las descargas van a ser muy controladas», explicó, agregando que el tratamiento de estas descargas tendrá mucho que ver con el tipo de estrategia diseñada, en la cual influyen diversas variables para purificar el agua de manera adecuada.
Al concluir el seminario, se dio espacio para que los más de 40 asistentes de la industria pudieran conversar e intercambiar opiniones respecto de lo expuesto.
Fotografías: B2B Media Group