Recientemente, la casa genética Hendrix Genetics, se refirió a los objetivos que tiene su programa integral de centinelas y el aporte que podría realizar a la industria del salmón de Chile. “A través de esta iniciativa podemos recopilar datos de todas las familias de nuestro sistema en todas las regiones. Al probar familias en todas las regiones al mismo tiempo, podemos determinar cuáles producen el mayor valor para la región en la que estamos suministrando ovas”, aclaró la compañía.
Respecto del programa, en la compañía explicaron que no funciona de forma aislada “es realmente una colaboración de toda la cadena de valor de las proteínas trabajando conjuntamente para mejorar la industria. Nuestros científicos trabajan estrechamente con los productores que colocan nuestras centinelas en sus instalaciones y también con los procesadores finales que recopilan y comparten datos en la planta de proceso.”
De cualquier forma, se aseveró que “todo comienza en nuestro centro de Mejoramiento Genético de Catripulli”, el que fue inaugurado recientemente.
Los interesados en conocer mayores detalles los pueden obtener acá.