Este lunes 2 de febrero, el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) confirmó que las áreas de extracción de mitílidos en Chile ya están siendo monitoreadas de acuerdo con los nuevos procedimientos exigidos por la Unión Europea (UE), para detectar toxinas del grupo lipofílicas, también denominado veneno diarreico.
Al respecto, el director nacional del Sernapesca, José Miguel Burgos, recordó que en 2011 la UE modificó su reglamento referido a los métodos de análisis autorizados para la detección de biotoxinas marinas en moluscos bivalvos vivos.
“En dicho reglamento, la UE estableció que el método de bioensayo en ratones, que era el que se utilizaba normalmente en nuestro país para detectar o descartar la presencia de veneno diarreico en las áreas de extracción de mitílidos, podría ser utilizado solo hasta el 31 de diciembre del 2014 y, que a partir del 1 de enero de este año, debía sustituirse por una técnica denominada ‘método de cromatografía líquida/espectrometría de masas’ o LC-MS/MS”, explicó Burgos.
La autoridad agregó que para ajustarse a la nueva disposición, Sernapesca trabajó durante el 2014 para contar con laboratorios que pudieran aplicar el nuevo método exigido por la comunidad europea, labor que es actualmente desarrollada por el Laboratorio Farmavet.
La subdirectora de Comercio Exterior de Sernapesca, Cecilia Solís, destacó por su parte que el método de análisis LC-MS/MS “es considerablemente más preciso que el método de bioensayo en ratones, con el cual tuvimos en varias oportunidades resultados que finalmente fueron falsos positivos”.
Solís explicó que una mayor exactitud en la metodología aplicada, se traduce en más eficiencia y productividad para el sector exportador, ya que se minimiza el riesgo de cerrar áreas de extracción por un resultado inexacto. “Para las toxinas lipofílicas, la técnica de bioensayo en ratones no tiene la misma fiabilidad que en la detección de otro tipo de toxinas, como ocurre en el veneno paralizante”, agregó.
Para la implantación del nuevo método Sernapesca dispuso un plan gradual, en el marco de su Programa de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PSMB), con el fin de ofrecer las máximas garantías sanitarias de los productos de exportación para el mercado europeo.