La nueva dieta ORBIT para smolts de salmón Atlántico (Salmo salar) fue presentada en un concurrido seminario técnico seguido de un Cheese & Wine este miércoles 25 de marzo en el Hotel Cumbres de Puerto Varas (Región de Los Lagos).
El líder global del equipo de Materias Primas del Grupo BioMar, PhD. Kim Schøn Ekmann, presentó los respaldos científicos de la nueva dieta. Según lo informado, en un sistema de recirculación uno debe cuidar de dos organismos vivos: los peces y las bacterias del biofiltro. Es por eso que es de vital importancia contar con una dieta altamente especializada, donde la definición sobre el contenido de proteína digestible y la selección de las correctas materias primas debe ser hecha cuidadosamente, con el fin de evitar la excreción de abundantes residuos nitrogenados provenientes de las proteínas. Al mismo tiempo, es conveniente asegurar una apropiada estabilidad de las fecas y la calidad física del alimento para evitar materia orgánica en la columna de agua.
Es por eso que Kim Schøn Ekman y su equipo de investigadores han pasado los últimos diez años probando cientos de ingredientes, y combinaciones de estos, junto con ligadores, con el fin de identificar las fórmulas óptimas que, al mismo tiempo, entreguen altas tasas de crecimiento, bajos FCR y un medioambiente acuático limpio.
De acuerdo con lo descrito por BioMar, tanto la calidad física del alimento, como la estructura de las fecas son parámetros de cuidado para alcanzar una óptima calidad del agua y evitar la sobrecarga de los biofiltros. De ese modo, con la creciente tendencia de los criadores a producir smolts cada vez mas grandes para transferir al mar, la nueva dieta es una interesante alternativa para aumentar la biomasa producida en un sistema de recirculación, sin tener que invertir en capacidad de filtrado adicional.
Durante la actividad, la desarrolladora de Productos de BioMar, PhD. Alin Casado, presentó ORBIT Intro, una dieta especialmente orientada a preparar los peces para su transferencia al mar y que incluye una combinación de ingredientes activos enfocados en reforzar las barreras de defensa tanto internas como externas del smolt antes de ser transferido.
El lanzamiento de esta nueva dieta fue abierto y conducido por el product manager del segmento Agua Dulce de BioMar Chile, Esteban Parada, quien comentó que “con el nuevo ORBIT para smolts, nuestra compañía se convierte en el único proveedor de alimento a nivel mundial con dietas especializadas en el ciclo completo en recirculación. BioMar Dinamarca produce alimento ORBIT para salmón hasta cosecha criado íntegramente en sistemas de recirculación. Si este tipo de demanda se diera en Chile, sería bastante simple transferir el conocimiento y poner a disposición dietas para salmones de mayor tamaño en nuestro país”.
Este evento en Puerto Varas fue parte del lanzamiento global de la línea de dietas de recirculación para salmones del Grupo BioMar y contó con la presencia del director global de Marketing de la compañía, Henrik Aarestrup.
Cabe destacar que, en septiembre de este año, BioMar auspiciará, por segunda vez, el Taller de Recirculación NORDIC RAS, que tendrá sede en Molde (Noruega). Adicionalmente, se prevé que en los siguientes meses varios expertos en recirculación internacionales de la firma visitarán Chile para estar cerca de los productores con sistemas de recirculación.