Recientemente, el Programa de Diversificación de la Acuicultura Chile (Pdach) determinó al proyecto para el cultivo del yellowtail kingfish (Seriola lalandi), que lleva adelante la compañía Acuícola del Norte S.A. junto con otras entidades, como uno de los ganadores de nuevos fondos que permitirán continuar con la investigación.
De acuerdo con lo informado por la propia compañía, los recursos adjudicados por el Pdach permitirán "potenciar la industria nacional del yellowtail kingfish, la que ya cuenta con más de cinco años de desarrollo en nuestros país, y que sin duda es una excelente alternativa de producción y diversificación acuícola, lo que se debe a las características de la especie, las ventaja comparativas de Chile y las competencias desarrolladas a la fecha por las compañías nacionales".
El yellowtail kingfish o seriola es una especie endémica, grado sashimi, su carne es de gran calidad y alto valor comercial, y cuenta con características adecuadas para ser producida en acuicultura. El pez es ampliamente conocido en los mercados asiático y se está comenzando a comercializar en mayor volumen en Estados Unidos y Europa.
Las principales áreas de desarrollo que se llevaran a cabo en el Pdach son salud, genética, medio ambiente, sistemas de producción intensivos (sustentables y ecológicos), mercado y certificación.
"El programa considera una visión de largo plazo a partir de las oportunidades y necesidades del mercado, donde se plantea a Chile como actor relevante a nivel mundial en la producción de yellowtail kingfish, posicionando la marca país a través de un producto de calidad premium asegurando un suministro, estable y oportuno hacia los mercados de destino, siendo prioritario ser precursores de esta industria a nivel global, aprovechando los avances tecnológicos y de innovación alcanzados hasta la fecha por la industria local", agregó la propia empresa.
Acuícola del Norte
Acuícola del Norte lleva trabajando con Innova Chile de Corfo por más de tres años y será la empresa encargada de llevar a cabo este programa, el que se extiende por un periodo de diez años de desarrollo. La compañía cuenta con experiencia en las actividades de reproducción, engorda (mar y tierra) y comercialización.
Además de la mencionada empresa, el grupo que llevara a cabo el programa está compuesto por: ADL Diagnostic, Universidad de Chile, Universidad de Concepción y Pesquera San José.