EWOS Group informó recientemente que se adjudicó un fondo por cerca de US$350.000, de parte del Consejo de Investigación de Noruega, para conocer los efectos del alimento en la salud de los peces, y el rendimiento y calidad del filete de salmón cultivado en la región de Finnmark.
Ragna Heggebo, quien es investigador de EWOS Innovation, comentó que el haber recibido dichos recursos «significa que más personas podrán ver la importancia de conocer un poco más sobre los efectos en las condiciones del Ártico; y esto es lo que comenzaremos a estudiar», detalló.
De acuerdo con lo sostenido por EWOS, el cultivo de salmón en Finnmark, que es el condado más septentrional y oriental de Noruega (Svalbard no se considera un condado), ha sido menos sustentable económicamente que el producido en sectores de más hacia el sur. Esto es debido a un mayor período de producción, desafíos en la salud de peces, que son únicos en la región, y una mayor variación en la calidad del producto. Es así que el Centro de Investigación de Salmón Ártico (CAES, por sus siglas en inglés) busca encontrar las causas a estos desafíos, mediante el estudio de la importancia de la alimentación personalizada para las condiciones de cultivo de peces en Finnmark.
En ese sentido, el gerente de Producción de EWOS, Ernst Hevrøy, manifestó que las condiciones ambientales del Ártico «son muy adecuadas para el cultivo de salmón. Por lo tanto, la investigación sobre los peces producidos en condiciones árticas subóptimas con largos períodos de bajas temperaturas del mar y días cortos, es muy importante para la industria acuícola, y EWOS está liderando el camino en el desarrollo de nuevos conocimientos», subrayó Hevrøy.
Este proyecto es el segundo de un total de cuatro estudios a largo plazo que tendrán lugar en el CAES, que se estableció a principios de este año.
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