La nueva aplicación Frescapesca vincula a pescadores y recolectores de mariscos con restaurantes, llegando desde las diferentes caletas, hasta los centros urbanos, permitiendo conocer la trazabilidad de los recursos durante toda la cadena productiva, donde el receptor final puede conocer al pescador, embarcación y el arte de la pesca.
Mediante el apoyo de la tecnología de trazabilidad Shellcatch, se ha desarrollado un sistema integrado de aplicaciones móviles y web, que permiten monitorear la actividad pesquera, a través de la observación virtual, facilitando a los pescadores sus declaraciones de pesca (eReporting).
Para facilitar la comercialización de productos frescos, se accede a la aplicación Frescapesca (disponible de manera gratuita en Marketplace), desde donde se obtiene información sobre la captura de las especies marinas, incluyendo videos del momento de la pesca, donde pescadores pueden ofrecer su pesca a restaurantes o consumidores permitiendo el contacto sin intermediarios, para adquirir productos frescos provenientes de pesca legal.
Al respecto, el gerente de Frescapesca, Gabriel Reyes, indicó “esta es la primera aplicación de pescados y mariscos que permite comprar productos del mar, pudiendo visualizar un viaje de pesca, gracias a la tecnología de Shellcatch, instalada en las embarcaciones de los Pescadores Artesanales. De esta forma, se puede reservar o comprar pesca en vivo, en el momento en que los botes están en el agua, o cuando el desembarque ha sido confirmado y el producto fresco ya está en la ciudad. Así podemos ofrecer variedad, continuidad y precios de mercado, conectando a los pescadores artesanales con los restaurantes”.
“Hoy en día, trabajamos con al menos 64 restaurantes en la región Metropolitana, y hemos logrado que puedan usar el video de viaje de pesca para agregarlos a los QR de sus cartas y así sus clientes puedan ver el origen de sus productos. Asimismo, los videos de viaje de pesca han servido para contenidos y fidelización de los restaurantes y sus redes sociales” agregó Reyes.
En tanto, para el subdirector nacional del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), Esteban Donoso, “tener una aplicación que hace un link directo entre el pescador y el consumidor para nosotros es fantástico, porque permite que el pescador sepa que sus recursos están siendo consumidos, dónde están siendo consumidos, y que además haya una cadena de comercialización corta que le permita obtener mejores ingresos”.
Por su parte, Reyes indicó que “la App. Frescapesca, permite apoyar la pesca sostenible, con un trabajo permanente de cuidado de los recursos, a través de cuotas de pesca y especies en veda, manteniéndose en línea con el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca). La promesa de esta App es que los restaurantes puedan contar con un producto fresco, legal y sostenible de forma casi inmediata en sus restaurantes”.
La App. Frescapesca, que es gratuita, está disponible en IOS y Android, y o en su página web www.frescapesca.cl
Fotografía: Sociedad Chilena de Acuicultura – SCHACUI