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Frescapesca: La primera aplicación de pescados y mariscos para restaurantes
Según se informó, la nueva aplicación denominada Frescapesca, es gratuita y está disponible en IOS y Android.
+INFORMACIÓN
Invitan a revisar la “Guía del Chorito” en la región de Los Lagos
Se trata de una iniciativa del Programa Estratégico Regional (PER) Mejillón de Chile de Corfo Los Lagos, y que busca identificar, agrupar y promover aquellas apuestas gastronómicas que incorporen al “Chorito” o mejillón chileno dentro de su menú.
Conferencia AQUA: Los impactos de la pandemia y las oportunidades para el salmón chileno
El foco de la conversación estuvo puesto en tres de los principales mercados para las exportaciones del salmón chileno: Estados Unidos, Brasil y China.
En Los Ríos: Diagnóstico a emprendedoras y emprendedores de la pesca
Uno de los embates de la pandemia ha sido el cierre de restaurantes y centros gastronómicos liderados por pescadoras y pescadores artesanales.
Pandemia: Conozca el detalle de las medidas anunciadas por el Gobierno
"Hemos visto en las últimas semanas un aumento en el número de casos en nuestro país, particularmente en algunas regiones. Es por eso que hemos hecho un análisis y hemos decido endurecer las medidas", explicó la subsecretaria de Salud Pública.
Gastronómicos de Puerto Montt anuncian que con o sin autorización sanitaria reabrirán sus locales
"Llamaremos a abrir los restaurantes y cafés el 10 de marzo, ya que no soportamos más el tener que atender solo en terrazas", advirtió el presidente de la Agatur.
La cadena española UDON certifica restaurantes para servir salmón ASC
"Ya hemos implementado medidas como eliminar el plástico, priorizar las energías verdes o enfocarnos en el bienestar animal y los productos locales y ecológicos", expresó uno de los cofundadores de UDON.
Locatarios de restaurantes reciben capacitación para el desarrollo de sus negocios en pandemia
Las y los beneficiados fueron representantes de los locales que forman parte del programa Biobío Capital Gastronómica Marina que la pesca industrial desarrolla desde 2017.
Pescadores de Los Lagos podrán seguir extrayendo erizos tras suspensión de la veda
La resolución de la Subpesca fija una cuota de 67,7 toneladas durante la suspensión de la veda, y una talla mínima de extracción de siete centímetros.
En La Araucanía: Industria del salmón entrega 320 kits sanitarios en restaurantes y ferias artesanales
Este aporte, consistente en diferentes elementos de protección personal, fue entregado en las localidades de Pucón, Villarrica y Licanray, y está enfocado en prevenir los contagios en lugares turísticos donde existe un tránsito importante de personas.
En 2020: Noruega anotó récord en volumen de salmón exportado
"El valor de exportación del salmón en 2020 es el segundo más alto que se ha registrado y, en términos de volumen, es un récord", confirmó Paul T. Aandahl del NSC.
