Los retornos por las exportaciones de productos con valor agregado (VAP, por sus siglas en inglés) de salmón y trucha, que incluye a todos los productos -excepto entero y HG-, representaron el 58% del total del valor exportado durante 2013, mientras que en términos de toneladas alcanzaron el 44%, considerando todas las especies y mercados, de acuerdo con los datos entregados a AQUA por InfoTrade tras el cierre de 2013.
De esta forma, en el periodo de doce meses de 2013, los retornos VAP sumaron US$2.038 millones FOB Chile y 231.400 toneladas netas, cifras que significaron un aumento de 26% y 11% respectivamente.
Especies
Por especies, las ventas de VAP corresponden principalmente a productos de salmón Atlántico, cuyos retornos totalizaron US$ 1.509 millones FOB Chile y 171.700 toneladas netas, cifras que muestra un crecimiento significativo de 47% y 24% respectivamente.
El año pasado, el salmón Atlántico registró el 74% del total ingresado por VAP, mientras que la trucha y el salmón coho, con ventas VAP por US$459 y US$68 millones FOB Chile, tuvieron una participación de 22,5% y 3,4% respectivamente.
Productos
La distribución por tipo de productos VAP corresponde a congelados con ventas totales por US$1.089 millones FOB Chile, equivalente al 53%, los productos frescos que sumaron US$831, con el 41%, productos ahumados totalizaron US$101, el 5% y las conservas US$17 millones FOB Chile, con el 0,8%.
En volumen, la distribución de los productos de valor agregado se exportaron 131.000 toneladas netas en congelados, 92.100 toneladas de productos frescos, 6.500 toneladas de ahumados y 1.700 toneladas netas de conservas de salmón.
Presentación
Según el tipo de corte, el 83% de los VAP exportados corresponde a filetes de salmón y trucha, esta cifra en valor significa retornos por US$1.689 millones FOB Chile, el cual registra un crecimiento de 31% de las ventas, respecto al año 2012. En segundo término siguen los trozos de salmón con el 14% de las ventas, US$287 millones en divisas para el país, con una variación también positiva de 30%.
A nivel nacional, los filetes representan el 48% y los trozos el 8,2% de los retornos del país de la industria salmonídea.
Según el volumen, el total exportado en los filetes alcanzaron 193.600 toneladas netas, que significa el 84% del VAP y 13,4% de variación positiva respecto al 2012. Los trozos de salmón exportados sumaron 28.300 toneladas netas, equivalente al 12% del VAP y 29% de aumento en doce meses.
Mercados
Por mercados, la distribución muestra como destino a Estados Unidos con el 55% de las ventas de VAP, sumando US$1.118 millones FOB Chile y con un aumento de 40% respecto al año 2012.
En segundo lugar se ubica Japón con 22% de los retornos y US$448 millones FOB Chile pero con descenso de 15% en relación al año anterior, que es explicado principalmente por la menor producción de trucha VAP y salmón coho VAP exportado a Japón.
En términos de volumen, al mercado de Estados Unidos se exportaron 120.000 toneladas netas de VAP, equivalentes al 52% y 16% de aumento respecto al 2012. Al mercado japonés, se enviaron 47.800 toneladas netas de VAP, que corresponde al 21% con un descenso del 23% en los últimos doce meses.
Empresas
A nivel de empresas exportadores de VAP, en primer lugar del ranking 2013, se ubicó a Empresas AquaChile, (que incluye Aguas Claras y Salmones Chiloé) sumando retornos por US$265 millones FOB Chile y 28.100 toneladas netas, equivalente al 13% y 12,1% respectivamente del total VAP Chile.
En segundo lugar, se encuentra la empresa Salmones Multiexport con retornos por US$182 millones, FOB Chile y con 18.100 toneladas netas, que representa el 10% y 8,9% respectivamente.
Posteriormente se ubica Salmones Camanchaca con US$152 millones FOB Chile y 17.000 toneladas netas, con 8,9% y 7,5% de participación. A continuación se encuentra el grupo Cermaq (que incluye a Mainstream Chile y C.M. Chiloé) con ventas por US$145 millones FOB Chile y 16.200 toneladas netas, con 8,9% y 7,1% respectivamente.
Precios
A nivel nacional, el precio promedio de las exportaciones de salmón y trucha fue de US$6,67 / Kilo FOB Chile, que se comparan con el precio promedio de VAP de US$8,80 / Kilo FOB Chile y con los precios promedios de NO-VAP que fue US$5,00 / Kilo FOB Chile.
El precio promedio de VAP es superior en 32% al promedio nacional y 76% superior a los productos NO-VAP que sumaron ventas por US$1.483 millones FOB Chile y 296.600 toneladas netas.