El Año de los Productos del Mar 2026 ya está en marcha y, como es tradición, su inicio fue marcado durante la conferencia anual del Consejo de Productos del Mar, Seafood Nation Norway. El evento se realizó el martes 6 de enero, instancia en la que se analizó el estado actual, el futuro y las oportunidades de la Nación de Productos del Mar de Noruega.
En su discurso de bienvenida, el presidente del Consejo de Productos del Mar, Olav Holst-Dyrnes, señaló: “Analizaremos honestamente dónde nos encontramos hoy como nación de productos del mar y elevaremos nuestra mirada hacia lo que realmente es posible cuando la industria, las autoridades, la investigación y el mercado avanzan en la misma dirección”.
Durante 2025, Noruega exportó 2,8 millones de toneladas de productos del mar, alcanzando un valor de 181.500 millones de coronas noruegas, lo que representa un aumento de 6.400 millones de coronas, equivalente a un 4% más que en 2024. Este volumen exportado equivale a 38 millones de comidas diarias durante todo el año.
El 2025 fue un año exigente para el sector, marcado por cuotas más bajas y capturas a precios récord para las principales especies silvestres. No obstante, el director ejecutivo del Consejo Noruego de Productos del Mar, Christian Chramer, destacó que “el año también se caracterizó por un fuerte crecimiento del volumen de salmón. A pesar de un precio del salmón significativamente menor, fue un año récord en términos de valor para las exportaciones noruegas de productos del mar”.
El director de Información y Acceso al Mercado del Consejo de Productos del Mar, Børge Lotre, presentó un análisis de las cifras, historias y principales tendencias de las exportaciones de productos del mar durante 2025. Entre los factores relevantes, se mencionaron las barreras comerciales, como el régimen arancelario impulsado por Donald Trump, que generan nuevas restricciones, pero también abren oportunidades en nuevos mercados. Asimismo, las sanciones al pescado blanco ruso han hecho que el producto noruego sea más atractivo, aunque también más costoso.
En 2025, Noruega exportó más de 60 tipos distintos de productos del mar y llegó a más de 150 países, consolidando la importancia estratégica del acceso a los mercados internacionales. Europa se mantuvo como la principal región de destino, concentrando el 64% de las exportaciones, seguida por Asia con un 22%, mientras que Estados Unidos representó el 11%.
Durante la conferencia también se destacó la publicación de Ingebjørg Hjortdahl, enviada de productos del mar a Corea del Sur, quien abordó la llamada “ola coreana” como una fuerza cultural global que influye en la moda y las preferencias culinarias. En su análisis, explicó cómo la cultura del fandom permite posicionar los productos del mar noruegos no solo como alimentos, sino como un estilo de vida premium, impulsando especialmente el salmón y la caballa noruegos en ese mercado.
China se consolidó como el mercado de mayor crecimiento en valor para los productos del mar noruegos en 2025. El enviado de productos del mar, Sigmund Bjørgo, explicó las razones de este crecimiento y profundizó en el funcionamiento del mercado chino del salmón, destacando canales de venta como TikTok (Douyin), el live shopping y las fábricas de salmón con licencias para sashimi. Además, se identificaron como nuevas áreas estratégicas de enfoque India, el Sudeste Asiático, África y Europa Central y Oriental.
Fotografía: Consejo Noruego de Productos del Mar.