(ProExpansión) El valor de las exportaciones de trucha alcanzó los US$8,8 millones en 2013, cifra similar a los dos años anteriores. Sin embargo, desde 2009 este valor se ha duplicado desde los US$4,2 millones registrados a lo largo de ese ejercicio, según datos de la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (Sunat).
En cuanto al volumen de las exportaciones, en 2013 se exportaron 13.300 toneladas de trucha, lo que significó un incremento del 98% desde 2009. El filete de trucha congelada fue el producto más exportado conformando el 59% del valor total de las exportaciones en 2013.
Se espera que con el mayor empuje que se está dando a las exportaciones de trucha congelada a Brasil, las exportaciones a este país aumenten. El año recién pasado, Brasil fue el noveno mercado de destino con solo US$370.000, sin embargo, aún así será difícil alcanzar la meta planteada por el Estado hace dos años de llegar en 2015 a los US$25 millones.
La producción de trucha para exportación debe tener en cuenta que los mercados internacionales demandan productos más elaborados y fáciles de consumir, por lo que su producción actual debería diversificarse en ese sentido.