A finales de los años 70, Humberto Fischer junto a su hermano Claudio Fischer incursionó en su primer negocio con locales de videojuegos en su ciudad natal, Coyhaique. Luego, su espíritu emprendedor lo llevó a adentrarse en el mundo salmonicultor, cuando eran pocos los que asumieron este desafío en el mercado.
Aunque iniciaron solos y dedicados a la engorda de los peces en el mar, con el transcurso del tiempo se aliaron con los Puchi, quienes eran su principal proveedor, ya que realizaban el trabajo previo en agua dulce. “Se unieron para abarcar todo el negocio del salmón”, contó un cercano en una publicación realizada en La Tercera.
Así fue como ambas familias se conocieron y formaron AquaChile, la misma compañía de la que se desprendieron tras la oferta de Agrosuper, y que hoy recuerda con afecto a uno de sus fundadores, Humberto Fischer, quien falleció recientemente el 14 de diciembre de 2023.
Al respecto, el gerente general de AquaChile, Sady Salgado, expresó que “falleció Humberto Fischer, uno de los forjadores de la industria del salmón de Chile, y que desde su origen ayudó a fundar y construir Empresas AquaChile. Un gran hombre, gran profesional, y de una calidad humana a toda prueba. Para todos quienes lo conocimos nos queda un gran recuerdo. Su serenidad para enfrentar momentos duros, su apoyo formador a las generaciones jóvenes, y su generosidad con quienes lo acompañaron por años, son solo parte de su nobleza y temple. A nombre de AquaChile, nuestras sinceras condolencias a su familia”.
Fotografía: AquaChile