Aquasur 2022, se ha consolidado como el punto de encuentro de la industria acuícola nacional e internacional, reuniendo en un solo lugar la oferta y demanda de este importante rubro. El evento tiene por objetivo reafirmar el importante rol de Chile en la industria mundial, exponiendo el desarrollo local de bienes, productos, servicios orientados a la industria y su impacto en las comunidades. Además, da la oportunidad de intercambios de experiencias, tecnologías y desarrollos internacionales, potenciando la sustentabilidad de la industria.
En este contexto, Lorena González, Seafood Technical Manager del área de Certificaciones de SGS Chile, realizará una charla técnica sobre el alcance e impacto que el estándar BAP tiene en la industria acuícola, tomando como eje central las mejoras en la operatividad y sostenibilidad, previniendo así desde demandas de consumidores por problemas de inocuidad e interrupción de la cadena de suministro (supply chain), hasta daños a las marcas y no disposición de insumos para la continuidad del negocio.
El estándar BAP desarrollado por Global Aquaculture Alliance (GAA), abarca toda la cadena productiva de la industria acuícola; pisciculturas, centros de cultivo, plantas de alimentos y procesamiento de especies de cultivo, permitiendo a las organizaciones demostrar su compromiso con la sostenibilidad de la industria, en base a cuatro pilares fundamentales: Responsabilidad ambiental, Seguridad alimenticia, Salud y bienestar animal y Responsabilidad social.
Las auditorías y certificaciones de las normas BAP que SGS Chile, organismo autorizado, entrega a la industria acuícola, fomentan la confianza en estos productos, proporcionando a las empresas la motivación para implementar sistemas de gestión integrados de seguridad, calidad, trazabilidad y sostenibilidad, cumpliéndose así con toda la reglamentación vigente en los países de origen y destino.
La exposición técnica se desarrollará el viernes 4 de marzo de 2022, en Salón de Charlas de Aquasur, desde las 10:30 horas.
Fotografía: SGS