La Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) abrió la consulta “Chile con sabor a mar”, iniciativa orientada a recoger propuestas de la ciudadanía y de actores vinculados al sector sobre las acciones que el país debiera impulsar para fomentar el consumo responsable de pescados, mariscos y otros productos del mar.
La consulta forma parte del proceso de elaboración de la primera Política Nacional de Fomento al Consumo Responsable de Productos del Mar, impulsada por el Ministerio de Economía, Fomento y Turismo junto a Subpesca.
Entre sus objetivos se encuentra aumentar en al menos dos kilos per cápita el consumo de productos del mar durante los próximos años.
Consumo de productos del mar en Chile
De acuerdo con los antecedentes entregados por Subpesca, pese a contar con más de 4.000 kilómetros de costa y una actividad pesquera y acuícola relevante, el consumo humano de productos del mar en Chile alcanza actualmente cerca de 15 kilos per cápita, cifra inferior al promedio mundial.
Durante 2025, en tanto, el sector registró desembarques por 2,1 millones de toneladas y exportaciones pesqueras y acuícolas cercanas a los US$8.500 millones.
A través de un breve formulario, las personas interesadas podrán plantear qué acciones consideran necesarias para promover un mayor consumo de productos del mar en Chile, incorporando distintas miradas desde los territorios y los sectores relacionados con la actividad.
“Queremos recoger ideas y propuestas que nos permitan enriquecer este proceso. Nuestro desafío es que los productos del mar tengan una presencia mucho mayor en las mesas de las familias chilenas, avanzando también en mejores condiciones de acceso, disponibilidad y educación para su consumo”, señaló el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Osvaldo Urrutia.
Consulta estará disponible hasta el 20 de octubre
La iniciativa se suma al trabajo iniciado con representantes del sector público y privado, pesca artesanal e industrial, acuicultura, organismos internacionales y actores de los ámbitos de salud, educación, investigación y fomento productivo.
El formulario estará disponible hasta el 20 de octubre y podrá responderse a través de los canales oficiales de Subpesca y en el siguiente link.
Con esta consulta, la autoridad busca incorporar propuestas de distintos actores al proceso de elaboración de la futura Política Nacional de Fomento al Consumo Responsable de Productos del Mar.
Fotografía: Subpesca