La dependencia de productos como aceite y harina de pesquerías sobreexplotadas es un fuerte argumento en contra del cultivo de salmón a nivel mundial.

Durante la presidencia del doctor Alejandro Buschmann de la ULagos, se logró establecer un fondo para instalar el Premio «Maxwell Doty» para la excelencia científica de estudiantes que realizan presentaciones orales en este congreso internacional.

«Las algas necesariamente se deberán cultivar porque no podemos abastecernos solo de poblaciones naturales. La experiencia ya nos demuestra, y no solo en algas, que la sobreexplotación es un problema frecuente y frente al cual debemos encontrar alternativas sustentables», subraya el investigador del Laboratorio de Estudios Algales de la Universidad de Concepción, Erasmo Macaya.

Específicamente en el área de los alimentos, el manitol puede ser empleado para agregar dulzor a los alimentos y ser sustituto de otros azúcares.

Contienen nanopartículas de dióxido de Titanio. Cuando se liberan al mar durante el baño, reaccionan con la radiación ultravioleta de la luz solar y generan un fuerte agente oxidante.

Este innovador proyecto obtuvo el financiamiento de la Corfo a través de la Línea 1 de I+D Aplicada y es realizado en colaboración con Bioseaweed S.A., empresa nacional que comercializa algas marinas para consumo humano y como materia prima a mercados extranjeros.

Alga criolla aporta nutrientes, proteínas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado de nuestro organismo.

Entre las propiedades principales de AgarGel destacan su alto poder gelificante, elevada fuerza de gel a bajas concentraciones, baja viscosidad en solución, alta transparencia, gel termorreversible y temperaturas de fusión/gelificación bien definidas.

Los cerca de US$300 millones exportados durante el año 2013 por concepto de productos elaborados a partir de algas, dejan claro que las políticas públicas deben ser guiadas hacia el cultivo de las especies que hoy dan rentabilidad al sector y fomentar el valor agregado con la especialización.

La idea principal de la actividad fue incentivar el consumo de las algas marinas de la zona.