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Acuicultura chilena: Conquistando nuevos horizontes
En la actualidad, para la acuicultura se avizoran dos nuevos potenciales mercados: India y Medio Oriente en la salmonicultura; y Estados Unidos en la miticultura. Al mismo tiempo, se presentan desafíos, como el de fortalecer la imagen del sector en el exterior. Para ello, las instituciones, gremios y empresas desarrollan diversas estrategias de posicionamiento y para incrementar el valor de los productos.
Futuros cocineros exploran la versatilidad del chorito en experiencia gastronómica
La iniciativa fue organizada por el Programa Estratégico Regional (PER) Mejillón de Chile, articulado por Corfo Los Lagos, la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Puerto Montt, AmiChile y los representantes de la campaña nacional Camanchaca, St. Andrews, Landes, Manuelita, Sudmaris y Orizon.
AmiChile invita a los mitilicultores de Los Lagos a ser parte del segundo Acuerdo de Producción Limpia para la sustentabilidad
Es importante recordar que la participación en el APL es esencial, ya que se están gestionando fondos de inversión destinados a mejorar la tecnología relacionada con la gestión del sector.
Invitan a gastronómicos y futuros cocineros a una experiencia culinaria de choritos
El taller de experiencia gastronómico “Hay Choritos” está dentro de la campaña nacional que está promoviendo la industria mitilicultura para promover el consumo nacional de esta valiosa proteína en el país.
Reúso y reciclaje: la apuesta de los mitilicultores de Cochamó para avanzar en circularidad
En la iniciativa se aprendieron nuevas perspectivas y soluciones en torno a la mitilicultura, además de abordar la toma de decisiones colectiva para avanzar en el tema de los residuos.
Chilotes buscan batir récord Guinness con el sándwich más largo del mundo y será de choritos
Serán 23 chefs, junto a alumnos de la carrera de gastronomía del Liceo Rayen Mapu de Quellón, los que se instalarán cada 100 metros para apoyar en la elaboración del sándwich que también estará acompañado de salmón.
Intemit e Inacap fortalecen su colaboración en programas de capacitación para el mitilicultor
Se abordarán temáticas como inteligencia artificial, utilización de modelos 3D virtuales, entre otras.
AmiChile debuta con éxito campaña “Hay Choritos” en Espacio Food & Service 2023
El evento se llevó a cabo del 26 y 28 de septiembre de 2023 en Espacio Riesco y atrajo a más de 31.000 visitantes.
AmiChile elige a nueva presidenta de la asociación y renueva Directorio
En un hito importante de destacar, Laura Espinoza ha sido elegida presidente de la Asociación Gremial de Mitilicultores de Chile (AmiChile). Este logro representa un paso significativo en la representación de la mitilicultura en Chile y destaca el rol trascendental que las mujeres desempeñan en esta comunidad.
CEM e Inacap realizan capacitación en hidráulica y motores fuera de borda para productores mitilicultores
Los conocimientos adquiridos en estos talleres se replicarán en Chiloé y la zona de Cochamó, con el objetivo de beneficiar a un mayor número de productores asistidos por el Centro de Extensionismo.
