Federación Gastronómica de Chile
[+FOTOS] Con red de emprendedores: Fundación Cocinamar participó en Cahuín 2017
«Es vital la vinculación con los cocineros y que ellos reconozcan y promuevan el valor de los productos del mar que muchas veces están olvidados», sostuvo la vicepresidenta de Cocinamar, Meyling Tang.
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Puerto Montt: Positivo balance dejó feria gastronómica «Tá de Sur»
El director ejecutivo de "Tá de Sur", Frederic Emery, y el director territorial de SalmonChile, Tomás Monge, formularon un llamado a seguir creando conciencia de que la gastronomía es un ícono del sur de Chile.
Evalúan impacto del cambio climático en el sabor de la ostra y el mejillón chileno
Gracias a una inédita prueba realizada en la Universidad Santo Tomás sede Puerto Montt, se podrá conocer cómo la acidificación del océano podría impactar a los productos marinos y la gastronomía.
Este jueves: En Coquimbo se realizará taller sobre intervenciones de la pesca artesanal
La actividad incluirá una degustación a cargo del chef Fernando Madariaga, presidente de NorChef y director de la Federación Gastronómica de Chile.