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3er Workshop del CGNA culminó con anuncio para algueras de Carahue y distinción a Cargill
«Mejores Alimentos, Mejor Salud» fue el lema de la actividad que reunió a investigadores nacionales y extranjeros con diferentes empresas, pymes y productores de la agricultura familiar campesina que están capturando el valor de la ciencia del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) a lo largo del país. La instancia contempló el lanzamiento de las últimas innovaciones tecnológicas del CGNA, como el denominado «súper lupino» que ha ingresado al clúster del salmón.
+INFORMACIÓN
Innovador proyecto busca mejorar las condiciones de secado de algas marinas
La venta de algas generalmente se realiza en seco, lo que limita el trabajo y recolección solo en los meses donde la marea lo permite y el clima aporta con el calor necesario para su deshidratado.
Destacan diversificación de uso de algas chilenas
Si se comparan las algas con los vegetales terrestres se encuentran más componentes beneficiosos para la salud humana.
