listeriosis
+INFORMACIÓN
En Estados Unidos: Retiran salmón ahumado tras detectarse listeria
La enfermedad afecta principalmente a mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado.
Jornada de Inocuidad: Expertos analizaron los desafíos en torno a la Listeria
El seminario organizado por Intesal contó con la presencia del investigador de la Universidad de Cornell, Martin Wiedmann, quien se refirió a los avances en el conocimiento de la Listeria y los desafíos que representa esta bacteria.
SalmonChile: “La planta donde se reprocesa el salmón Von Fach no pertenece al gremio”
“Nuestra industria trabaja con los más altos estándares de inocuidad alimentaria", expresaron desde el gremio que agrupa a los exportadores de salmón.
Minsal emitió alerta sanitaria y llamó a no consumir salmón marca “Von Fach”
La listeria se encontró en un salmón ahumado en frío laminado, depositado en bolsas al vacío de 200 gramos.