metabolismo de peces
Chile destaca en el balance financiero y productivo de Marine Harvest
Si bien saca cuentas alegres por los resultados económicos, la salmonicultora continúa la «lucha» contra su mayor dolor de cabeza: el piojo de mar.
+INFORMACIÓN
En Congreso del Futuro: Alertan sobre el uso de antibióticos en salmonicultura
"La resistencia es un proceso biológico inevitable, pero nosotros somos responsables de haberla acelerado. Lo hicimos al despilfarrar antibióticos con una negligencia que ahora parece impactante", enfatiza la periodista y escritora estadounidense Maryn McKenna, quien expuso en el Congreso del Futuro en Rancagua acerca de la utilización de los antimicrobianos en la producción global de proteínas, entre estas el salmón.
Presentan alternativas nutricionales para disminuir el uso de antibióticos
Salmofood y Veterquímica organizaron un workshop para abordar la materia.
¿Cuánto deben ayunar los peces antes del sacrificio?
En la industria se aplican ayunos que varían entre uno y cinco días, aunque ya hay quienes plantean un límite máximo de 48 a 72 horas, o los tres días que barajan los expertos científicos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.
Analizan impactos del cambio climático sobre el cultivo de peces
Una de las investigaciones que considera el último TCT prevé que las próximas décadas traerán cambios climatológicos con profundas implicaciones para peces, incluyendo a especies no nativas establecidas y también nuevas.