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En el norte de Chile: Inauguran Centro de Investigaciones Costeras

Ante la presencia de representantes de sindicatos de pescadores y mariscadores, acuicultores de pequeña escala (APE), autoridades del sector público y privado e invitados especiales, la Universidad de Atacama inauguró de manera oficial su Centro de Investigaciones Costeras CIC-UDA; instancia que además permitió dar a conocer el inicio de la segunda etapa del "Proyecto para el Desarrollo de la Pesca Artesanal y Acuicultura a Pequeña Escala FIC Ostión-Ostra APE II".

Presentan últimas tecnologías para producir alimentos más saludables

Durante el seminario organizado por Fraunhofer y el Programa Transforma Alimentos se abordaron los últimos conocimientos para producir alimentos más saludables, entre los que se encuentran proteínas vegetales, salsas bajas en grasa, jugos ricos en antioxidantes, entre otros. También se abordaron los principales desafíos de la industria para innovar en la producción de alimentos de mayor calidad, inocuidad y sustentabilidad, que se adapten a las crecientes exigencias de los consumidores.

Legislador por Los Lagos entra a debate por regulación salmonicultora

Si bien valora el debate que han generado las palabras del presidente de AquaChile y sus buenas intenciones por desarrollar una salmonicultura sustentable, el senador Quinteros subraya que la desconfianza hacia la industria es producto -entre otras cosas- de la disociación entre las empresas y la sociedad.

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