sector gastronómico
+INFORMACIÓN
Explican qué son y cuál es el propósito de las vedas
"Las vedas tienen por objeto detener el deterioro de una pesquería y permitir su recuperación a largo plazo", subraya Javier Rivera de la Subpesca.
Piden a la autoridad educar sobre la veda del loco
La Conapach asegura que la medida ha provocado confusión en el sector gastronómico, como entre consumidores y público general.
Chefs de distintas regiones conocieron el ciclo del salmón
Chefs y profesionales del sector gastronómico de todo Chile, estudiantes y empresarios vinculados a restaurantes y hoteles, formaron parte del Seminario Nacional de Gastronomía "Cahuín 2017", instancia que se realizó entre el 27 y 29 de abril en el Arena Puerto Montt.