La nueva planta de ciclo completo de AquaGen, Profunda, se inauguró oficialmente el 21 de agosto de 2023. Se trata de la única planta terrestre de Noruega de ciclo completo de cría y producción de ovas que suministrará ovas de salmón bioseguras de máxima calidad durante todo el año, con el objetivo de abastecer a clientes de todo el mundo.
Las instalaciones de Profunda de AquaGen se encuentran en Barstadvik, en el municipio de Ørsta y es una instalación terrestre de ciclo completo creada para producir ovas de salmón. Esto significa que los peces pasan toda su vida dentro de la instalación y en condiciones óptimas. Los peces están físicamente separados del medio ambiente, lo que garantiza una bioseguridad única y unas condiciones de producción excepcionales.
A lo largo de miles de años, el río «Storelva» de Barstadvik ha distribuido depósitos glaciares formados durante la última glaciación, creando así la base para aguas subterráneas limpiadas de forma natural a través del valle y hacia el fiordo. Se han establecido pozos para aguas subterráneas dulces y marinas que abastecen las instalaciones con agua totalmente pura, por lo que Profunda es única en Noruega. El buen acceso a aguas subterráneas limpias, junto con otras medidas de bioseguridad, es la razón por la que Profunda puede suministrar ovas de salmón libres de patógenos específicos durante todo el año, lo que permite realizar entregas de ovas en todo el mundo.
AquaGen adquirió Profunda en 2017, cuando la instalación producía salmones reproductores para otros clientes. En 2018, las instalaciones se ampliaron con un volumen de tanques de 2000 m3 para aumentar la capacidad de cría. En 2020 se iniciaron los trabajos para convertir Profunda en una instalación terrestre de ciclo completo para la producción de ovas.
Ha sido un proceso exhaustivo para establecer pozos de agua dulce subterránea y ampliar la concesión para la extracción de agua dulce. Se ha construido un departamento de agua dulce para reproductores, una línea de recolección de ovas, un departamento de incubación de ovas, instalaciones técnicas y una nueva zona de administración. Artec Aqua ha sido el contratista clave durante todo el proyecto y ha cumplido con la calidad, el precio y el plazo acordado.
El primer lote de ovas se entregó en mayo de 2023, y desde entonces losa camiones especiales para ovas, con sus propios conductores, han entregado muchos lotes dentro de Noruega. También se han enviado varias entregas a Estados Unidos. Las instalaciones de Profunda tienen una capacidad de unos 100 millones de ovas al año. Profunda suministrará ovas a la producción marítima y terrestre, pero se dará prioridad al mercado de exportación una vez que se disponga de los permisos necesarios.
Para poder exportar ovas a todo el mundo, las instalaciones tienen que tener el estatus de segmento libre de patógenos específicos de la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH). Esto requiere un periodo de vigilancia de dos años, por lo que será posible exportar ovas hasta marzo de 2025. La vigilancia documentará que la instalación está libre de patógenos y es independiente del entorno. Cuando se diseñó y estableció la bioseguridad dentro de la instalación, se tuvo un excelente proceso de colaboración con la competencia veterinaria experta tanto de la autoridad noruega de Seguridad Alimentaria como del Instituto Veterinario Noruego, aseguró la compañía.
“Enviamos varias generaciones de nuestra genética más reciente a Profunda antes de que comenzara el periodo de vigilancia, y la instalación no depende de nuevo material biológico. Los peces de Profunda tienen lotes hermanos en la producción en el mar, por lo que disponemos de una base muy amplia para seguir desarrollando la genética para la producción de peces destinados a la alimentación en distintos tipos de instalaciones de producción”, detalló la empresa.
Profunda reforzará la posición de AquaGen como proveedor líder de la mejor genética de salmón en el mercado mundial, con la entrega de ovas libres de patógenos específicos durante todo el año.
Fotografías: AquaGen