Según datos actualizados del sector acuícola nacional, la cosecha acumulada de moluscos a mayo de 2025 alcanzó las 253,4 mil toneladas, lo que representa un incremento del 11,7% en comparación con igual período del año anterior. Esta cifra equivale al 40,1% del total nacional de cosechas acuícolas, reafirmando la importancia del cultivo de mitílidos en el país.
Chorito lidera la producción acuícola
El chorito (Mytilus chilensis) continúa siendo la especie predominante dentro del cultivo de moluscos. A mayo de 2025, la cosecha acumulada de choritos llegó a 250,8 mil toneladas, con un crecimiento del 11,8% respecto al mismo mes de 2024. La totalidad de la producción se concentró en la región de Los Lagos, destacándose como el principal polo mitilicultor del país. Esta especie representó el 39,7% del total nacional de cosechas acuícolas y el 98,9% del cultivo de moluscos.
Por otra parte, la cosecha de otros mitílidos alcanzó las 1.722 toneladas, cifra que evidencia una disminución del 8,8% respecto al mismo periodo del año anterior. Esta producción se concentró principalmente en la región de Coquimbo (1.645 t; 95,5%) y Atacama (76 t; 4,4%), representando apenas el 0,3% del total nacional de cosechas y el 0,68% del cultivo de moluscos.
Producción de algas también muestra crecimiento
En paralelo, la cosecha acumulada de algas a mayo de 2025 totalizó 7.054 toneladas, marcando un crecimiento interanual del 16,7%. Este volumen representa el 1,1% del total nacional de cosechas acuícolas.
Dentro de esta categoría, el pelillo (Gracilaria chilensis) destacó con 6.602 toneladas, lo que equivale al 93,6% de la producción total de algas cultivadas. Su cultivo se concentró principalmente en la región de Los Lagos (6.000 t; 91,2%) y en menor medida en la región de Coquimbo (550 t; 8,3%).
Fotografía: Archivo Subpesca.