¿Es sostenible la salmonicultura? En el último Informe de Sustentabilidad 2022 de Cermaq, la compañía salmonicultora presenta cómo aborda los desafíos en la producción de productos del mar saludables de manera sustentable, y su ambición para hacer más.
Desde la compañía destacan que están esforzados por optimizar y mejorar en todas las áreas. Los ejemplos mencionados en el informe incluyen que optimizar el bienestar de los peces en la producción de smolt requiere más energía e incluso más atrás en la cadena de valor, reducir el contenido marino en el alimento aumenta la huella de carbono del alimento.
“La acuicultura es parte de la solución, pero también hay desafíos que debemos superar, y esto hace que la acuicultura sea atractiva para las personas dedicadas que quieren marcar la diferencia”, comentó el CEO de Cermaq Group, Steven Rafferty.
El informe contiene una descripción general en texto, fotos, gráficos y tablas sobre el desempeño de la compañía y cómo trabaja en la salud y el bienestar de los peces, la biodiversidad oceánica, la alimentación, la gestión de desechos, las emisiones y el clima, las comunidades locales y mucho más.
Producción, supervivencia, acción climática y normativa
Cermaq cría principalmente salmón del Atlántico y en Chile también cría salmón Coho. En el informe se detalló que en el 2022 existió una producción de salmón Atlántico de 92.980 toneladas, mientras que en Noruega fue de 94.722 toneladas y en Canadá de 8.430 toneladas. En tanto, respecto a la producción del salmón Coho que solo se cría en Chile fue de 18.728 toneladas, sumando un total de producción de 214.860 toneladas.
En el documento se destacó que la tasa de supervivencia del salmón de centros de cultivos es tremendamente alta en comparación con la naturaleza. En esta última, la tasa de supervivencia alcanzó alrededor del 5%, mientras que en las operaciones de cultivo de la compañía la tasa de supervivencia anual fue del 94%. «Nuestro objetivo es aumentar esa tasa de supervivencia, pero también que nuestros peces gocen de buena salud y bienestar», puntualizó la compañía.
También se señaló que durante 2022, Cermaq sacrificó 1.175.298 peces, siendo la mayoría de estos sacrificios en Noruega debido a la desmoltificación y a un brote de parvicápsula en un segundo sitio marino. Todos los sacrificios se realizaron de conformidad con la ley y previa aprobación veterinaria para garantizar el bienestar de los peces.
En cuanto a las medidas preventivas para salvaguardar la salud y el bienestar de los peces, se señaló que en Chile, la mayoría de los antibióticos utilizados fueron para tratar contra SRS (Piscirickettsia salmonis) y BKD (enfermedad renal bacteriana). Mientras que en Canadá el uso más frecuente de antibióticos fue para el control de Tenacibaculum y SRS, sin embargo por volumen de antibióticos utilizados BKD y SRS fueron las principales causas.
En lo relativo a emisiones y acción climática, la empresa indicó en el reporte que en 2021, Cermaq fijó su objetivo climático en consonancia con el Acuerdo de París. «Reduciremos nuestras emisiones de GEI en un 35% para 2030 con 2019 como año base, aplicando objetivos climáticos basado en la ciencia», especificaron.
En lo que respecta al cumplimiento de la normativa en 2022, se cerraron seis casos de incumplimientos medioambientales cerrados con multa en Cermaq Chile, con un total de multas pagadas de USD$6.567. Por otro lado, no hubo incumplimientos medioambientales cerrados con multa en Cermaq Noruega y Canadá.
En relación al cumplimiento de la normativa social en Canadá y Noruega no hubo incidentes de incumplimiento de la normativa, mientras que en Chile, se produjeron un total de catorce incumplimientos sociales cerrados con multa, por un total de 30.830 USD$30.830.
Revise en detalle el documento aquí.