El pasado viernes 24 de octubre, la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile) realizó en la feria internacional AquaSur 2014 un novedoso y entretenido concurso de cocina, donde participaron exclusivamente expositores de la feria.
En el evento, denominado “Salmón pa´l mundo”, actores de ocho diferentes naciones presentes en AquaSur demostraron sus dotes culinarias, preparando platos típicos de sus países, con el salmón como ingrediente principal. Participaron representantes de Noruega, Islandia, Dinamarca, Alemania, México, Argentina, España y Chile.
El jurado de la competencia fue presidido por el reconocido chef, Frederic Emery, jefe de la Carrera de Gastronomía de la Universidad Santo Tomás de Puerto Montt; junto a Mikhail Messina, jefe de marketing de Diario El Llanquihue; y Felipe Manterola, gerente general de SalmonChile. Este último agradeció la disposición de los participantes, así como del público asistente que alentó y se mantuvo expectante, en todo momento, de la evolución del concurso.
Luego de alrededor de dos horas de competencia, donde las risas y aplausos abundaron, se entregaron los resultados. La ganadora fue la representante de Islandia, Eiriksina Asgrimsdohir. En su segundo lugar, se situó el chileno Ivar Benavides, de Akva Group; y en tercer puesto se ubicó el representante de Alemania, Theodor Neul.