Luego de que en octubre pasado los gobiernos de Chile y China concretaran un acuerdo para que salmón del Pacífico o coho fresco chileno pueda ingresar a ese exigente mercado, en el marco de la visita que realizó el Presidente Gabriel Boric a ese país y del Chile Week Beijing 2023, AquaChile realizó el primer envío de este producto.
El despacho corresponde a pescado entero premium, eviscerado con cabeza, y fue procesado en la planta Calbuco de la empresa.
“Las oportunidades que se están abriendo gracias a la firma del protocolo son enormes para los productores chilenos de salmón del Pacífico, ya que permite acceder con productos frescos a los segmentos más premium de los alimentos en todo China. Además, hay que tener presente que Chile produce sobre el 90% del salmón coho cultivado en el mundo”, explica Vicente de la Cruz, gerente Comercial de AquaChile.
AquaChile es el primer actor en la industria nacional del salmón, es el principal productor mundial de salmón del Pacífico, exporta productos de la más alta calidad, y lo hace de la mano de una producción responsable con el medio ambiente y cercana con las comunidades vecinas.
Fotografía: AquaChile