El Consejo Noruego de Productos del Mar (NSC, por sus siglas en inglés) informó que las exportaciones de salmón alcanzaron un total de US$5.700 millones durante el año recién pasado, cifra superior en un 11% a lo registrado en 2013 y se ubicó como la máxima en la historia de la salmonicultura del país nórdico.
El gerente de la División de Salmón y Trucha del NSC, Paul Aandahl, comentó que un aumento de la mayor producción de salmón en Noruega, combinado con una fuerte demanda y precios históricos, contribuyeron a establecer un nuevo récord de exportación. «Esto se logró a pesar que uno de los mayores mercados para nuestro salmón, Rusia, optó por cerrar sus fronteras a los productos acuícolas-pesqueros noruegos el día 7 de agosto de 2014», puntualizó Aandahl.
En términos de volumen, se enviaron 999.000 toneladas, cifra mayor en un 4% a lo anotado a lo largo de 2013.
Sobre los precios, el NSC detalló que el salmón fresco entero en 2014 fluctuó entre los NOK$34,96/kg en septiembre y NOK$48,88/kg en enero, mientras que el precio promedio de exportación en todo 2014 fue de NOK$41,06/kg, un 3,4% más (NOK$1,35) que durante el ejercicio anterior.
Embargo ruso
Tras la prohibición impuesta por Rusia a las importaciones de productos acuícolas-pesqueros noruegos, la cuota de mercado de la Unión Europea (UE) creció de manera significativa. Fue así que se enviaron al mercado comunitario un total de 720.000 toneladas de salmón, que representaron un aumento del 11% interanual.
El gerente de Márketing de Salmón del NSC, Bjørn-Erik Stabell, argumentó que el hecho de ser excluidos de Rusia «ilustra la fuerte demanda de salmón en el mercado mundial, así como la capacidad de los exportadores noruegos de adaptarse a los cambios del mercado». Y añadió: «los exportadores de salmón noruego se han vuelto menos dependientes de los mercados individuales».
Mercados
Polonia es el mercado de exportación más importante para el salmón de Noruega. Las ventas a este país crecieron en un 10% en 2014, a un total de NOK$5.500 millones. El Reino Unido fue la plaza con mayor crecimiento en la UE, viendo incrementadas sus importaciones en 12.300 toneladas, a 60.000 toneladas.
A Estados Unidos, en tanto, se exportó salmón por un total de NOK$1.900 millones en 2014, lo que implicó un aumento de 64% en relación con 2013. El volumen exportado creció un 47%, o 9.000 toneladas.
«Aumentaron tanto las exportaciones de filetes frescos como las de salmón fresco entero. Estados Unidos compró el año pasado 8.000 toneladas de salmón fresco entero, un producto que hasta 2012 había estado afectado negativamente por derechos de importación punitivos», recordó el NSC.
Trucha
Por su parte, las exportaciones de trucha generaron NOK$2.340 millones en ingresos en 2014, una disminución del 1%, o NOK$29 millones, en comparación con 2013. Se exportaron 50.700 toneladas de trucha, lo que supone un descenso del 9,5% interanual.
El precio de la trucha entera fresca subió NOK$1,79 por kilógramo (+4,3%), hasta alcanzar los NOK$43,31/kg.
«Ese precio supera por NOK$2,25 al del salmón fresco entero», cerró el Consejo Noruego de Productos del Mar.