Sostienen que el formato congelado se ha ido desarrollando cada vez con más fuerza en el retail por ser más fácil comprarlo, almacenarlo y prepararlo directo en casa. A lo que se suma el segmento ready to eat meals.

La empresa destaca que esta feria atrae a miles de compradores y vendedores de productos del mar de todo el mundo, incluyendo representantes del sector retail, food services y otras categorías tales como distribuidores, restaurantes, líneas de crucero, mayoristas, supermercados, entre otros. Lo que representa una gran oportunidad para las empresas exportadoras chilenas.

La empresa de acuicultura en tierra anunció los resultados financieros del cuarto trimestre y de todo el año 2022.

En la región de Los Lagos se anotó un alza de 10% en ventas de exportación no cobre que significó + USD $108 millones en comparación con el periodo enero-febrero 2022.

La empresa tiene previsto construir tres nuevos criaderos de salmón en Escocia, con una capacidad de producción anual de más de 18 millones de esguines.

El valor del salmón noruego volvió a subir aumentando en un 4,65% de una semana a otra.

La cantidad de salmón exportada alcanzó 293.924 toneladas, registrando un alza interanual de 11,8%.

El encuentro tratará sobre el futuro de las dietas del salmón las que dependen de encontrar nuevos ingredientes, donde el krill se transforma en una nueva alternativa.

En febrero el volumen de exportación de salmón descendió en un 8%, lo que influyó negativamente en el valor total de las exportaciones y el cual aumentó un 15% en comparación al mismo mes de 2022.