Mientras Brasil y Rusia enfrentan nuevos brotes de la enfermedad, en Estados Unidos -aun con una alta tasa de contagio- están concentrados en el pronto lanzamiento de una vacuna contra el Covid-19. China, en tanto, continúa realizando exhaustivos análisis a los productos del mar importados.

Un equipo interdisciplinario de investigadoras e investigadores del Núcleo Milenio de Salmónidos Invasores (Invasal) concretó un estudio acerca del sushi de salmón chileno. A través de la genética se reveló el etiquetado incorrecto del producto y la falta de información confiable en los puntos de venta.

En un nuevo conversatorio organizado por Mevea Chile AG, los especialistas Miguel O’Ryan y David Farcas realizaron una radiografía de la situación que mantiene en vilo al mundo y a los mercados.

Investigación de académico de la USS sobre los mecanismos de defensa en el salmón Atlántico identificó un receptor que activa una respuesta inmunológica frente a patógenos, cuyo hallazgo podría servir para generar nuevos tratamientos.

El objetivo estratégico trazado para el 2021 es tener la totalidad de las plantas de QHielo incluidas en el alcance de esta certificación.

El vicepresidente de la firma, Christian Samsing, destacó que, en medio de la pandemia, la empresa ha diversificado sus mercados y canales de venta, lo que ha impulsado los despachos de salmón Atlántico en un 25%.

La capacidad de producción total será de alrededor de 8.000 toneladas de salmón Atlántico para 2026.

“Me alegró pedir Verlasso por su nombre y tener la confianza de servirlo cuando hay mucho en juego”, comentó el chef Jim Berman.

Esta semana, AKVA invitó a inversionistas y analistas financieros a un Capital Markets Day virtual.