La temporada comienza el 15 de diciembre de cada año y finaliza el 28 de febrero, permitiéndose la extracción mediante embarcaciones y redes de pesca entre las 20:00 y las 07:00 horas.

Los productos se juzgaron según varios criterios.

La burocracia, el papeleo, los retrasos y la confusión que surgen de los acuerdos comerciales posteriores al Brexit con la UE han dejado a los productores de salmón escoceses “pagando el costo”.

Se trata de una planta de producción de 20.000 toneladas en Corea del Sur que utilizará la tecnología HFS de Salmon Evolution.

Desde el último trimestre de 2020 la empresa acuícola exporta productos de una de sus marcas de salmón ahumado a Singapur, con miras a incluir otros países de la región como Malasia.

La compañía también está trabajando en un “atún vegano”, proyecto que esperan finalizar en los próximos tres a cuatro meses.

De acuerdo con la SSPO, existe evidencia de daño a la reputación de la industria debido a los retrasos en los tiempos de entrega de los productos.

El proceso para obtener un desove masivo temprano se ha logrado luego de un trabajo de alrededor de cinco años.

El comienzo del 2021 ha estado marcado por los procesos de vacunación para combatir el Covid-19. A continuación, les detallamos el escenario actual de los principales mercados del salmón y cómo ha evolucionado la pandemia en medio del proceso de inmunizar a las personas.