(Undercurrent News) El precio de venta de coho chileno en Japón por los importadores se cotizó a Y$680-700/kg para 4/6 libras descabezado y eviscerado (HG), a mediados de julio y podría seguir crreciendo.
Es que la oferta total de Japón es menos de la esperada inicialmente y la captura de salmón Sockeye de Alaska ha permanecido lenta en la primera mitad de la temporada, empujando el precio hacia arriba.
Haciendo un breve análisis, el precio del coho subió bruscamente a fines de abril y aumentó en más de Y$150/kg en un mes y medio a mediados de junio. Entonces, la subida del precio terminó por debilitar la demanda, reduciendo el precio de mercado a Y$650/kg a finales de junio. Sin embargo, el precio ha vuelto a subir.
«El suministro de coho de Chile a Japón no es mucho. Los inventarios totales de salmón en Japón se reducen y no es extraño ver a esos aumentos de precios «, dijeron los importadores. La pesquería de salmón Sockeye de Alaska abrió a ritmos más lentos, lo que afecta, además, en una tendencia del mercado para coho.