El próximo 11 de febrero se llevará a cabo la 14º versión de Salmon ShowHow de Marel, en el centro de demostraciones Progress Point, a solo cinco minutos desde el aeropuerto de Copenhague (Dinamarca). En esta ocasión, los visitantes tendrán la oportunidad de asistir a las sesiones de discusión y talleres de procesamiento de salmón junto a expertos de la industria.
Durante 14 años los procesadores de salmón han estado participando del la Salmon ShowHow Marel para experimentar lo último y mejor en innovación de procesamiento de salmón y, además, apreciar valiosos puntos de vista de expertos en el campo.
Perspectiva Global de la Industria del Salmòn
Este año, las demostraciones se realizarán todo el día donde, además, participará como orador invitado el analista senior de la industria de alimentos y agroindustria de Rabobank, Gorjan Nikolik, quien discutirá sobre la Perspectiva Global de la Industria del Salmón.
Es la segunda vez en que Nikolik es invitado al evento, y en esta oportunidad discutirá las expectativas para la industria del salmón mundial en el corto y mediano plazo, proporcionando una visión de cómo el sector se desarrollará en los próximos años, y lo que esto significará para las oportunidades de procesamiento.
http://youtu.be/e_rb7dogFMU
A lo anterior se suma la realización de cuatro talleres, los cuales estarán enfocados en cómo los procesadores pueden optimizar varios aspectos de sus operaciones diarias, como, por ejemplo, convertir descartes en nuevos productos innovadores.
Talleres:
- Automatización del procesamiento primario
- Añadir valor a los descartes
- Mejora del rendimiento con eficacia total del equipo
- Cómo enfrentar el desafío de Trazabilidad
Más detalles están disponibles en marel.com/SalmonShowHow