(El Mercurio) Un fuerte crecimiento han exhibido las exportaciones de salmónidos chilenos a Brasil, los que en cinco años se han triplicado, pasando desde US$154,8 millones en 2008 a US$485,5 millones en 2013. De esta manera, durante el quinquenio Brasil pasó de recibir el 6,5% del total de embarques nacionales al 13,8%.
Chile aporta el 100% de las importaciones de salmón a ese mercado. La variedad Atlántica es, por lejos, la más demandada. El salto es aún más notorio si se considera que en 2003 este país solo pesaba el 2,8% del total de los envíos de salmónidos. Entre las especies más demandadas por los brasileños está el salmón Atlántico (92%) seguido por coho (5%) y trucha (3%).
El presidente de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), Felipe Sandoval, comentó que el alza exigida por dicho mercado responde a varios factores. En primer lugar, la clase media de Brasil ha ido en aumento y existe un mayor interés por el consumo de proteínas sanas.
De igual manera, argumentó que Chile posee grandes ventajas comparativas versus otros países productores, como es la cercanía geográfica, que hace que los costos de transportes se vean minimizados. ”Pertenecemos a la misma región y eso facilita desde la logística hasta los contratos comerciales; también han incidido las campañas público-privadas que buscan posicionar la marca ‘Salmón de Chile’ e incentivar el consumo de este producto en Brasil; mientras que esta nación tiene la colonia japonesa más grande del mundo, la cual consume nuestro producto como parte habitual de su dieta”, detalló Sandoval.
Otro de los mercados receptores de salmón chileno que ha registrado cambios es el estadounidense. Mientras que en 2003 este país concentraba el 47,7% de las exportaciones de salmónidos, el año pasado solo llegó al 32,5%. «Otros mercados han ido en aumento. Además, existe una mayor oferta de otros países productores, como Canadá y Noruega», explicó Sandoval.
En los últimos años también han ingresado nuevos mercados dentro del top ten de importadores de salmón chileno como es el caso de China y Rusia.
«Actualmente los países de oriente están más abiertos a los mercados, esta razón trae una consecuencia positiva para nuestra industria. El progreso y crecimiento económico de estos países trae consigo una mayor demanda por proteínas sanas y productos de calidad», sostuvo el líder gremial.
Durante el año pasado Chile exportó US$3.517 millones en salmónidos. Diez años antes los embarques totalizaban US$1.147 millones.